越路



 
 
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季節のおすすめ


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『春』

たけのこ
若たけ煮 木の芽焼 天ぷら 木の芽和え

その他
山菜天ぷら 油目造り 一寸豆


 

『夏』

はも
おとし 焼霜

美山天然あゆ
せごし 塩焼

 

 

『秋』

松茸
松茸土瓶蒸し 焼松茸


焼ぎんなん

   
『冬』

ふぐ
てっさ ふぐぶつ 焼白子 焼ふぐ
ふぐしゃぶ

間人かに
松葉 こっぺ
 





季節のおすすめコース
8,000円〜

ふぐコース(冬期のみ)
15,000円〜


造り

盛り合わせ ひらめ 目板かれい 剣先いか 
おこぜ かつお あわび 生うに さざえ かつおたたき 
かつを山かけ 牛肉たたき 馬刺し 生湯葉さしみ

お造り盛合せ

焼き物

ぐし塩焼き 笹がれい 蛸火どり さざえつぼ焼き 
穴子白焼き 穴子つけ焼き アスパラバター焼 
あさりバター焼 あわびバター焼  和風ヘレステーキ

ぐじ塩焼き

油物

穴子天婦羅 蛸天婦羅 いか天婦羅  
ぐじ唐揚げ 小芋唐揚げ さざえ唐揚げ あわび唐揚げ 

小芋揚げ

酢の物

毛がに たこ酢 てっぱい きずし
もずく じゅんさい うにじゅんさい

きずし

一品

このわた 鮒寿司 鯖へしこ からすみ 出し巻き
小芋煮 ベーコン 鯛あら煮 あさり酒蒸し
アスパラごま和え 白ずいき葛引き 白ずいき胡麻和え
鴨ロース煮 鴨ロース塩焼き 青菜とあげ煮 ポテトサラダ

青菜と揚げ煮


蒸し物

茶碗蒸し
梅蒸し
生湯葉蒸し
なべ物

はも柳川
どじょう柳川
すっぽん
すし

にぎり
手巻き
細巻き
お茶漬け

へしこ
うめ
しゃけ
雑炊

さけ かに
ゆば うなぎ
やさい







 
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